day by day : j’ai testé l’épicerie qui tend vers le 0 déchet !

Francois Day by Day
Table des matières

day by day : j’ai testé le concept "épicerie en vrac" à Valenciennes !

Je me promène régulièrement en ville et j’ai été interpellé par cette devanture orange au nom évocateur : « day by day » qui a ouvert, il y a quelques jours, à Valenciennes.

Une idée simple : le retour aux épiceries en vrac pour limiter les déchets.

Faire ses courses et protéger l’environnement ? ça m’intéresse !

Du coup, je suis allé à la rencontre de François, le propriétaire de l’établissement et j’en ai profité pour faire quelques achats 🙂

+ de 750 références dans l'épicerie day by day Valenciennes

En entrant dans la boutique, la première chose qui attire mon attention, ce ne sont pas les packaging des marques, mais tous les produits mis directement à disposition sous forme de distributeurs.

Le magasin se décompose en 4 secteurs : épicerie salée / sucrée, produits d’hygiène et droguerie.

Objectif : réduction des déchets jusqu’à 80%.

C’est la promesse de day by day : une quantité à la demande et la réduction de déchets. Et par « déchet », il faut comprendre « emballage » mais aussi le gaspillage alimentaire !

rayon vrac bulk groceries
rayon vrac bulk groceries
Thé Thés vrac épicerie day by day

« Alors, oui, les produits sont réceptionnés emballés, mais emballés de plus en plus dans de grosses contenances et si possible en papier » m’explique François.

En toute logique, cela représente moins de déchets que les emballages à l’unité, et c’est comme ça que l’enseigne promet jusqu’à 80% de réduction des déchets d’emballages.

day by day : un concept transgénérationnel et ouvert à tous

« Beaucoup de jeunes de moins de 30 ans viennent avec une démarche volontariste de limiter les déchets et le gaspillage alimentaire ; mais aussi une clientèle plus âgée souhaitant redécouvrir des produits que l’on ne voit plus en grande distribution » m’explique François.

Et pour ouvrir les chakras au maximum, vous trouverez à la fois des produits bios, mais aussi des produits dits « conventionnels ».

Pour se repérer, le système est très simple : étiquette verte pour les produits bios, étiquette orange pour les produits conventionnels.

Les produits bios représentent environ 30% de la gamme chez day by day et un point qui m’a énormément plu : 64% de produits viennent de France. Autre volonté de l’enseigne : travailler au maximum avec des PME familiales et/ou à taille humaine. On retrouve tout à fait l’esprit du Slow Mouvement et Slow Management (et Slow Business).

Petits volumes et petits prix

balance day by day

En discutant avec François, il m’explique que « le positionnement de sa boutique est entre 5% et 30% moins cher en fonction des rayons par rapport à ce que l’on peut trouver en grande distribution pour les produits emballés à qualité comparable ».

D’autre part, en limitant le gâchis alimentaire grâce à la quantité « on demand », vous réaliserez de nouveau des économies !

rbananes amandes gateaux mangues

Un exemple avec ce que j’ai acheté :

  • Des amandes,
  • Des chips de banane,
  • Un bon sachet de céréales,
  • Des mangues séchées,
  • Des mangues déshydratées,
  • 2 palets caramel beurre salé (j’avoue, j’en avais déjà mangé un avant la photo 🙂 )

J’en ai eu pour un peu plus de 8€.

Comment fonctionne day by day ?

C’est simple :

  • Vous pouvez venir avec vos contenants : bocaux, sacs en tissus… et même le sac en kraft de vos achats précédents !!
  • Vous achetez au poids (en pesant préalablement votre récipient),
  • Et le tour est joué !
balance bocal

Si vous n’avez pas de bocaux, certains seront en vente ; mais François en offre aussi généreusement quand des clients en ramènent.

D’ailleurs, j’en profite pour passer un appel à bocaux, si vous en avez et que vous passez dans le coin… François est preneur !! 🙂

Je peux également vous assurer une chose : ce n’est pas plus encombrant que ça ! Je suis venu avec un sac à dos, et 0 problème pour le transport.

Une boutique à la tendance Slow Life.

Conclusion de mon expérience « en vrac »

Ce qui m’a réellement convaincu dans cette expérience « en vrac » est la promesse initiale de day by day, à savoir : tendre vers le 0 déchet et leur volonté de faire travailler les PME.

D’ailleurs, pour Valenciennes, François me racontait que l’emplacement n’était pas anodin puisqu’il était collé à la rue où il existe également : une boulangerie, une boucherie, un primeur (où les déchets sont peu nombreux)… Il ne manquait que la partie « épicerie » et c’est maintenant chose faite.

achats purchase vrac epicerie bulk groceries

Merci à François pour le temps qu’il m’a consacré pour répondre à mes questions. Vous pouvez le retrouver sur Facebook ou le site de day by day 😉

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Toutes les photos dans cet article sont les miennes.

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