En privilégiant les circuits-courts et la vente directe, vous connaîtrez l’origine du produit. Vous saurez comment il a été cultivé ou élevé. Et ça, c’est déjà être dans une démarche Slow Food.
Le locavorisme, c’est aussi consommer des produits de saison. Vous respecterez ainsi le cycle naturel (il n’y a pas de recours à des produits chimiques pour forcer la pousse des plants, des graines…).
Bien évidemment, Slow Food, c’est bien plus que ça ! Mais l’addition de toutes ces démarches positives nous font aller toujours plus loin dans Slow Food.
Devenir Locavore, c’est aussi refuser les abus de la mondialisation (comme la standardisation des produits) et la surconsommation.
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